Bột ngũ cốc giảm cân là sản phẩm được tạo ra từ nhiều loại hạt ngũ cốc khác nhau. Bằng cách lựa chọn các loại ngũ cốc giảm cân với tỷ lệ thích hợp sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đặc biệt là giúp giảm cân hiệu quả. Sử dụng nhiều loại ngũ cốc khác nhau giúp có được dinh dưỡng tổng thể bao gồm nhiều loại vitamin, khoáng chất, carbohydrate và protein.

1. Bột ngũ cốc giảm cân được làm từ các loại ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là giữ lại tất cả các thành phần ban đầu của chúng bao gồm nội nhũ, cám (lớp bên ngoài giàu chất xơ) và mầm (rất giàu vitamin E). 
Khảo sát Kiểm tra Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia (NHANES) Hoa Kỳ cho thấy. Tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt thay vì ngũ cốc tinh chế có chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn, giảm khả năng thừa cân và béo phì, và vòng eo nhỏ hơn.

So sánh ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc tinh chế

Chất xơ trong bột ngũ cốc nguyên hạt rất có lợi cho việc giảm cân nhanh. Chất xơ giúp tăng cảm giác no, kiểm soát việc thèm ăn và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Ngoài  việc giảm cân hiệu quả ngũ cốc nguyên hạt cũng mang lại lợi ích sức khỏe thể giúp cải thiện mức cholesterol xấu trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, béo phì và bệnh tiểu đường.

2. Thành phần nguyên liệu làm bột ngũ cốc giảm cân

Thành phần quan trọng không thể thiếu chiếm (50-60%) trong bột ngũ cốc giảm cân là gạo lứtđậu đỏ. Gạo lứt cung cấp chất xơ chất lượng cao. Đậu đỏ giúp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thế. Ngoài ra chúng rất thông dụng và luôn có sẵn tai địa phương.

* Gạo lứt đỏ vụ 6 tháng giúp giảm cân hiệu quả

Gạo lứt cung cấp chất xơ chất lượng cao hỗ trợ giảm cân. Có rất nhiều loại gạo lứt như gạo lứt huyết rồng, gạo lứt trắng, gạo lứt đỏ, gạo lứt tím… Nhưng Gạo lứt đỏ vụ 6 tháng là phù hợp nhất. Loại gạo lứt này có lớp cám dày, giàu năng lượng và dương hơn các loại gạo khác. Gạo lứt được trồng, chăm sóc theo phương pháp hữu cơ. Không dư lượng thuốc trừ sâu và thuốc bảo vệ thực vật. Không chất bảo quản và chất chống mối mọt.

* Đậu đỏ giúp đốt mỡ thừa hiệu quả

Chọn loại đậu đỏ hạt nhỏ hay còn gọi là xích tiểu đậu là tốt nhất. Đậu cũng được trồng tại địa phương và được canh tác hữu cơ.

* Các loại ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm cân hiệu quả

Các loại ngũ cốc giảm cân bao gồm, gạo lứt, hạt kê, bo bo, yến mạch, lúa mạch, hạt sen, mè, 5 loại đậu (đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh, đậu nành, đậu lăng). Tất cả đều còn nguyên vẹn lớp cám, mầm và nội nhũ chưa qua tinh chế. Tùy vào nhu cầu dinh dưỡngsự sẵn có của các loại ngũ cốc tại địa phương mà chọn nguyên liệu phù hợp nhất để làm bột ngũ cốc giảm cân.

3. Phương pháp làm bột ngũ cốc giảm cân

Bước 1: Chọn ngũ cốc, sơ chế lần 1.

Đầu tiên, rửa sạch ngũ cốc, loại bỏ những hạt bị hư và tạp chất. Ngâm cho ngũ cốc khô thành ngũ cốc tươi. Chỉ sử dụng những loại hạt chắc, nặng chìm phía dưới, loại bỏ những hạt lép, hạt hư nổi phía tre. Tùy loại ngũ cốc mà có thời gian ngâm khác nhau để không bị hư hỏng và giảm giá trị dinh dưỡng.

Việc ngâm này rất quan trọng giúp trung hòa tác dụng các chất ức chế enzyme, kích hoạt mầm hạt ngũ cốc tăng thêm dinh dưỡng sẵn có. Hơn nữa ngũ cốc được ngâm trước khi rang có hương vị thơm ngon đặc biệt hơn.

Ngũ cốc nguyên hạt

Bước 2: Phơi ráo ngũ cốc, sơ chế lần 2.

Sau khi ngũ cốc được ngâm tươi lại thì được rửa sạch, sơ chế lần 2 để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và những hạt ngũ cốc không đạt chất lượng. Rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Rang ngũ cốc.

Sử dụng lửa củi thiên nhiên, và chảo gang dày để rang. Rang riêng từng loại  ngũ cốc. Tùy theo các loại ngũ cốc khác nhau mà điều chỉnh nhiệt lượng và thời gian rang thích hợp. Đảm bảo ngũ cốc rang vừa chín tới mà không bị cháy.

Bước 4: Hạ thổ ngũ cốc đã rang.

Sau rang xong ngũ cốc được đổ ra 1 cái mẹt lớn để trên mặt đất để hạ thổ. Việc làm này giúp quân bình âm dương tránh bị hư hỏa (tồn động hỏa khí trong ngũ cốc), uống bột ngũ cốc sẽ mát hơn không bị bốc hỏa trong ngươi.

Lưu ý: Các loại ngủ cốc khác nhau sẽ có thời gian hạ thổ khác nhau. Nhưng thường thì ngũ vừa nguội thì đem lên khỏi mặt đất để tránh bị âm hóa.

Bước 5. Xay ngũ cốc thành bột.

Sang lại ngũ cốc đã rang, loại bỏ những hạt ngũ cốc bị cháy và các bụi sinh ra trong quá trình rang. Trộn chung  các loại ngũ cốc và cho vào máy xay. Sử dụng máy xay bột công suất lớn với màng lọc chuyên dụng sẽ cho ra loại bột ngũ cốc rất mịn, thơm và ngon.

Bước 6. Bảo quản bột ngũ cốc.

Để bảo quản bột ngũ cốc được lâu, hãy cho vào hũ thủy tinh, có nắp đậy kín để tránh kiến và côn trùng xâm nhập. Để bột ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trức tiếp và nước. Đảm bảo bạn sử dụng thìa sạch trong khi lấy bột từ hộp đựng.

Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp có thể hữu ích cho bạn

1. Có nên ăn bột ngũ cốc thảo mộc Kokkoh để Giảm Cân Không?

Bột ngũ cốc thảo mộc kokkoh có thành phần chủ yếu là gạo lứt,đậu đỏ, hạt kê và các loại đậu nguyên hạt, không chứa gluten có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và hoàn hảo cho vòng eo của bạn. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đi kèm với một chế độ tập luyện tốt sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả và an toàn.

2. Cách pha bột ngũ cốc như thế nào?

Cách 1: Khuấy 1-2 muỗng canh bột ngũ cốc với 300-350ml nước ấm, dùng để uống trực tiếp.
Cách 2. Khuấy 1-2 muỗng canh bột ngũ cốc với 300-350ml nước sôi.
Lưu ý: Khuấy tan bột với một ít nước nguội rồi mới rót nước sôi vào để tránh vón cục. Đậy kín 3-5 phút chờ bột chín

Cách 3. Khuấy tan 1-2 muỗng canh bột ngũ cốc với 300-350ml nước lạnh rồi bắc lên bếp nấu chín. Lưu ý khuấy đều tay và để nhỏ lửa cho đến khi bột chín.

3. Uống bột ngũ cốc tăng cân không?

Tùy thành phần tạo nên bột ngũ cốc mà có làm bạn tăng cân hay không. Thường thì bột ngũ cốc cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Đồng thời cung cấp lượng lớn chất xơ cải thiện chức năng đường ruột. Khi hệ thống đường tiêu hóa tốt lên giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

4. Ngũ cốc nguyên hạt mua ở đâu?

Ngũ cốc nguyên hạt mua ở những nhà vườn uy tín, có quy trình chăm sóc thu hoạch theo tiêu chuẩn hữu cơ.

5. Bột ngũ cốc cho bà bầu nên chọn loại nào?

Nên chọn loại bột ngũ cốc làm từ ngũ cốc nguyên hạt, Chúng chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng nhất. Hầu hết ngũ cốc nguyên hạt cũng có nhiều chất xơ. Lượng chất xơ được khuyến nghị khi mang thai là 28 gam mỗi ngày, giúp ngăn ngừa táo bón  và  bệnh trĩ .

6. Ngũ cốc giảm cân gồm những loại nào?

Các loại ngũ cốc giảm cân bao gồm: Gạo lứt, đậu đỏ, hạt kê, bo bo (ý dĩ), lúa mạch, yến mạch… và các loại ngũ cốc nguyên hạt chưa qua tinh. Sử dụng ngũ cốc nguyên hạt không làm tăng cân, béo phì và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.Sử dụng bột ngũ cốc cho bé như thế nào?

7. Sử dụng làm bột ăn dặm, sữa ngũ cốc, bánh ngũ cốc được không?

Có thể dùng bột ngũ cốc dinh dưỡng làm bột ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi
Dùng bột ngũ cốc làm sữa ngũ cốc cho bé uống bổ sung thay các loại sữa từ động vật.
Làm bánh ngũ cốc thay cho những loại bánh ngọt công nghiệp trên thị trường.

8. Bột ngũ cốc có tác dụng gì?

  • Điều hòa huyết áp, giảm mỡ máu và giảm đường máu.
  • Cải thiện hệ thống tiêu hóa
  • Cung cấp nhiều vitamin, và các chất vi lượng cho cơ thể
  • Giảm nguy cơ xơ cứng động mạch, giữ cho trái tim khỏe mạnh.
  • Hạt kê Trừ thấp, khỏe tỳ, an thần, tinh thần phấn chấn.
  • Đậu nành cung cấp chất đạm đầy đủ, ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ sỏi thận. 
  • Đậu đen có tác dụng bổ thận, mạnh khỏe, giải độc, trơn da.
  • Cơm gạo lứt kết hợp với muối mè có tác dụng dương hóa cơ thể và giải trừ độc tố.
  • Bột cao lương được uống có tác dụng dưỡng gan, ích dạ dày, ngăn chặn đau bụng đi ngoài.
  • Đậu đỏ có tác dụng tăng cường miễn dịch, điều hòa nhiệt độ cơ thể, giảm cholesterol trong máu và tốt cho sự phát triển của não.
  • Hạt sen có tác dụng chữa mất ngủ, tiêu chảy kéo dài, thiếu máu, kém ăn, điều hòa kinh nguyệt, và tăng cường cơ chế bài tiết….

Nguồn

TOP

X
0

Your Cart