Để làm ra loại bơ mè thơm ngon thượng hạng phải chọn loại mè ngon, giống thuần chủng, trồng ở địa phương chăm sóc thuận tự nhiên, không sử dụng phân hóa học t.h.u.ố.c bảo vệ thực vật và hóa chất trong quá trình sơ chế bảo quả. Mè được ngâm mè trong nước lạnh, vớt bỏ những hạt nổi phía trên chỉ lấy những hạt chắc chìm phía dưới. Mè được đãi sạch, vớt ra để ráo nước, sau khi hạt mè se lại thì tiến hành rang mè với ít muối biển.
- Mè rang vừa chín tới thì đổ ra mẹt để dưới đất, việc làm này nhằm "hạ thổ" cho mè không bị dư hỏa khí. 
- Sau khi mè nguội được cho vào cối xay làm thành bơ mè.
-------
Hàm lượng canxi trong 100g mè đen là 780mg, gấp 7,5 lần sữa và 14 lần trứng, chứa rất nhiều magie và phốt pho tự nhiên đây là các khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của hệ xương. Đồng thời bơ mè giàu  omega-3 và omega-6  rất tốt cho trí não. Nên bổ sung các sản phẩm như bơ mè, dầu mè, mè rang... trong suốt thai kỳ và sau sinh để thai nhi và em bé được phát triển cao lớn, khỏe mạnh và thông minh. 
- Mất ngủ là một triệu chứng phổ biến của sự thiếu hụt magie, bơ mè có mức magiê cao giúp giảm căng thẳng thúc đẩy giấc ngủ sâu giảm chứng mất ngủ phục hồi sức khỏe
 - Sử dụng bơ mè làm chè mè đen, súp mè đen, thêm vào bột ngũ cốc, bột ăn dặm để bổ sung các dưỡng chất cần thiết giúp cơ thể phát triển toàn diện.
- Nhờ hàm lượng đồng cao trong hạt mè với đặc tính k.h.á.n.g.v.i.ê.m, giúp giảm v.i.ê.m.ở.k.h.ớ.p, xương và cơ, do đó góp phần ngăn ngừa các cơn đau liên quan đến v.i.ê.m.k.h.ớ.p. 
- Mè đen là một nguồn cung cấp selen dồi dào, cùng với sắt, đồng, kẽm và vitamin B6 hỗ trợ sản xuất hormone sức khỏe tuyến giáp.
- Thành phần Tyrosine trong mè là một loại acid amin giúp tăng tiết hormone serotonin có thể giảm căng thẳng, lo âu, cải thiện trạng thái tiêu cực.
- Hạt mè khi được bổ sung vào chế độ ăn uống của nam giới sẽ giúp cải thiện chất lượng tinh trùng và tăng khả năng sinh sản của nam giới.
- Thành phần sesamin và sesaminol trong mè giúp ổn định các chỉ số huyết áp tâm thu và tâm trương. Vì vậy sử  dụng mè trong bữa ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho bệnh nhân tăng huyết áp.
- Hạt mè chứa kẽm, một thành phần quan trọng trong việc hình thành collagen, giúp tăng cường mô cơ, tóc và da giúp tránh các dấu hiệu lão hóa sớm.
- Hạt me rất giàu polyphenol thực vật, giúp tăng cường sức khỏe của tóc
Lưu ý: 
1. Bơ mè nên sử dụng trực tiếp không nên chiên xào. Đây là loại bơ nguyên chất không đường, không gia vị, không chất bảo quản nên dùng nấu sữa mè, nấu chè, nấu súp, thêm vào bột ngũ cốc, bột ăn dặm.
2. Hạt mè rất nhiều dầu nên xay mịn mè sẽ bết lại thành bơ khó làm bột mè đen nguyên chất được.
3. Bột mè đen pha trộn với bột ngũ cốc, bột gạo lứt khó bảo quản vì dễ bị gắt dầu.

KLT: 250gr
HSD: 3 tháng ở nhiệt độ thường 
         6 tháng ở ngăn mát tủ lạnh